提到甜品，西米露绝对是经典中的经典。但如何煮出Q弹爽滑的西米呢？今天就来分享一下小技巧吧～💖

首先，准备好一锅清水。水量一定要充足，这样才能让西米充分膨胀。把水烧开后，再放入西米。记住，不要一开始就放哦！🔥记得用中小火慢慢煮，这样可以避免西米粘底或爆裂。一般需要煮大约15分钟，期间可以用勺子轻轻搅拌，防止粘连。

当西米煮到只剩中间一个小白点时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。这时候的西米会变得晶莹剔透且Q弹有嚼劲。捞出来后用凉开水冲洗几遍，既能去除多余淀粉，又能保持西米的弹性哦～💦

最后，可以根据个人喜好加入椰奶、水果或者糖水。一碗清凉解暑的西米露就完成啦！🍹快试试吧，保证让你爱不释口！💕