炎炎夏日，凉爽开胃的腌黄瓜绝对是餐桌上不可或缺的小菜！今天就教大家如何轻松做出一道酸甜适口的经典腌黄瓜。首先准备好新鲜黄瓜、红辣椒、大蒜和生姜，还有必备的调味料——白醋、白糖和盐。清洗干净的黄瓜切成条状，撒上适量盐腌制半小时，这一步能让黄瓜更加脆爽。等待的时间里，可以将切好的辣椒、蒜片和姜丝混合备用。

半小时后，挤干黄瓜中的水分，加入调好的酱汁（白醋、白糖和少许水），再放入辣椒、蒜片和姜丝，搅拌均匀。最后装入密封罐中冷藏一天即可享用！这道腌黄瓜酸甜可口，色泽诱人，非常适合搭配米饭或粥食用。记得吃的时候用无油的筷子夹取哦，这样能延长保存时间！😋🍴 家常小菜 夏日必备 健康美味