每逢元宵节或冬日清晨，煮一碗热腾腾的汤圆总是让人倍感温暖。但对于速冻汤圆来说，下锅时到底是冷水下锅还是热水下锅呢？其实，这取决于你想吃什么样的口感哦！如果你喜欢外皮软糯但内馅略带嚼劲的汤圆，建议用冷水下锅。这样能让汤圆慢慢受热，内外熟化均匀，避免破皮。但如果想让汤圆迅速浮起来，形成Q弹的口感，那就直接选择热水下锅吧！🔥记得水开后轻轻放入汤圆，并用勺子背面轻推以防粘锅哦～

此外，无论冷水还是热水，记得中途加一两次凉水“点水”，帮助汤圆更好地成型。最后别忘了搭配一碗清甜的汤汁，红豆沙、黑芝麻糊或是桂花糖水都超棒！一碗暖心的速冻汤圆，就是生活里的小确幸～💛