首先，准备好所需配料：新鲜五花肉500克、食盐30克、高度白酒20毫升、白糖20克、花椒粉适量、辣椒粉适量、生抽20毫升和老抽10毫升。把这些材料都备齐后，就可以开始动手啦！💪

第一步，将五花肉清洗干净，用厨房纸吸干水分。然后，在肉表面均匀涂抹食盐、花椒粉和辣椒粉，轻轻按摩让调料渗透进去。接着淋上白酒去腥增香，再加入白糖、生抽和老抽调味，腌制至少一天，让味道充分入味。⏰

第二步，把腌好的五花肉挂在通风良好的地方，避免阳光直射。如果天气干燥，大约7-10天就能完成风干。期间记得翻面几次，确保均匀晾晒。等到肉质紧实、表面微微发硬时，就大功告成啦！🎉

最后，切片蒸熟或直接炒菜，那浓郁的香气定会让你欲罢不能！😋💨快来试试吧，做一道属于你的家常美味！