🌸 前言

每逢周末的家庭聚餐，一道色香味俱全的梅子烧排骨总能成为餐桌上的焦点。这道菜不仅简单易做，而且酸甜可口，让人回味无穷。今天就来和大家分享这款家传秘方！

🍴 食材准备

准备好新鲜的猪肋排500克、梅子酱适量、生姜几片、蒜头两瓣以及少许料酒和生抽。排骨提前用清水浸泡半小时去血水，这样炖煮时更鲜嫩。梅子酱是关键，它赋予了这道菜独特的风味。

🔥 制作步骤

第一步：将排骨焯水后捞出备用；第二步：热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄；第三步：倒入适量料酒去腥，随后加入梅子酱和少许生抽调味，再加水没过排骨；第四步：大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直至汤汁浓稠即可出锅。

😋 成品展示

端上桌后，那诱人的红亮色泽配上浓郁的梅香，简直让人垂涎欲滴！每一口都能感受到梅子与肉质完美融合的奇妙滋味。无论是搭配米饭还是单独享用，都堪称绝配！

🌟 总结

这道梅子烧排骨不仅是家里的招牌菜，更是家人之间爱的传递。下次聚餐不妨试试这道菜，相信它会为你的餐桌增添更多欢声笑语！✨