在生活中，一道美味的黑山羊不仅能让人食欲大增，还能为寒冷的日子增添一份温暖。今天就来和大家分享这道地道的黑山羊制作方法吧！😋

首先，准备好新鲜的黑山羊肉、姜片、蒜头、干辣椒等主要食材。将羊肉切块后用清水浸泡半小时，去除血水，这样可以让肉质更加鲜嫩。接着，热锅冷油，放入姜片与蒜头爆香，再加入羊肉翻炒至表面微微变色，加入适量料酒去腥提香。此时可以加入干辣椒、八角等香料，继续翻炒均匀，让香味充分融合。⏰

随后倒入足够的热水，水量需没过羊肉，转小火慢炖约一个半小时。期间可根据个人口味添加盐、酱油调味。当汤汁逐渐浓稠，羊肉变得软烂时，撒上葱花点缀即可出锅啦！🍲

一道香气扑鼻、回味无穷的黑山羊就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是绝佳的选择！🌟