✨想要做一道既营养又美味的家常菜吗？那就来试试这道经典的鱼头炖豆腐吧！不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，简直是秋冬季节暖心暖胃的好选择！

首先准备好食材：新鲜的大鱼头、嫩豆腐、姜片、葱段以及一些调味料如料酒、生抽和盐。🐟准备工作很重要，将鱼头清洗干净，用少许料酒腌制去腥；豆腐切块焯水备用，这样可以保持它的完整和口感。

接着开火，热锅凉油，放入姜片爆香后加入鱼头煎至两面金黄。倒入适量热水，加入生抽和少许糖提鲜，小火慢炖约15分钟。此时，再把豆腐轻轻放入锅中，继续炖煮5-8分钟，让汤汁充分渗入豆腐中，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🍲

一碗热腾腾的鱼头炖豆腐端上桌，香气四溢，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，每一口都是幸福的味道。❤️快来试试吧，让你的餐桌多一份温暖与满足！