✨首先，选材很重要！带鱼一定要新鲜，表面银光闪闪的那种最合适。买回来后记得去内脏和头，切成小段，用料酒腌制15分钟去腥。粉丝提前用温水泡软备用，这样炖的时候不容易粘连。✨

🌟接下来就是烹饪环节啦！锅里倒少许油，把腌好的带鱼两面煎至金黄，散发出诱人的香味。然后加入姜片和蒜末爆香，倒入适量清水，水量没过带鱼即可。大火煮开后转小火慢炖10分钟，让鱼肉更加入味。这个时候就可以加入泡好的粉丝了，继续炖煮5分钟，让粉丝充分吸收汤汁的鲜美。✨

🎉最后撒上葱花和一点点胡椒粉提味，一锅色香味俱全的带鱼炖粉丝就完成啦！😋快试试吧，简单又美味，保证让你吃得停不下来！✨