广东中山的美食文化总是让人回味无穷，而今天要分享的就是一道经典的“一鱼两吃”——中山骨腩煲！这道菜不仅美味，还兼具创意，让一条鱼变成两种截然不同的风味。🌟

首先，准备好新鲜的草鱼，将其分为两部分：一部分用来制作骨腩煲，另一部分可以做成鱼片涮火锅。先把鱼骨和腩肉切块，用料酒、生抽、姜片腌制去腥，再配以辣椒、蒜末爆炒，最后加入特制酱汁慢炖。经过约半小时的小火焖煮，浓郁的汤汁渗入每一寸鱼肉，鲜香四溢，令人垂涎三尺！🍲🔥

与此同时，另一半鱼片则可搭配蔬菜清汤涮煮，保留了鱼肉的原汁原味，清淡又健康。这样的“一鱼两吃”，既满足了重口味爱好者的需求，也照顾了追求健康的食客，简直是家庭聚餐的完美选择！🎉

快来试试吧，让家人一起感受这份独特的粤式美味！🐟🍜