最近有朋友问：“大米和小米放高压锅里煮粥时，能不能凉水下锅？”其实，这取决于你的烹饪习惯和个人口味哦！😄

首先，用凉水下锅煮粥是一种传统做法，尤其适合喜欢软糯口感的朋友。冷水入锅能让食材慢慢释放营养，米粒逐渐开花，熬出的粥更加香浓顺滑。但如果时间紧张，也可以选择热水下锅，这样可以缩短烹饪时间，让粥更快上桌。💦

对于高压锅来说，凉水下锅是完全可以的！只需注意水量的把控，一般米和水的比例为1:8或1:10即可。开启高压锅后，保持中火加热至排气，再转小火焖煮几分钟就OK啦！🍲

无论是凉水还是热水，关键在于耐心和对火候的掌控。只要用心，每一碗粥都能成为暖心暖胃的美味佳肴哦～💛