芥末堆儿是一道充满创意与风味的小凉菜，适合家庭聚餐或朋友小酌时享用。这道菜不仅简单易做，还带有独特的辛辣口感，让人回味无穷。🌟

首先，准备好新鲜的食材：土豆、胡萝卜和黄瓜是必不可少的主角。将土豆蒸熟后捣成泥状，加入适量的芥末酱和盐，搅拌均匀，形成基础的“芥末泥”。接着，将胡萝卜和黄瓜切成细丝，作为装饰用。🥕🥒

接下来的关键步骤是塑形！将调好的芥末泥放入模具中压实，再小心地倒扣在盘子上，形成一个整齐的“芥末堆”。最后，把切好的胡萝卜丝和黄瓜丝铺在顶部，宛如一幅色彩斑斓的艺术画作。🎨

这道菜不仅颜值在线，味道也十分独特。一口下去，芥末的辛辣与蔬菜的清爽完美融合，既开胃又解腻。❄️✨无论是搭配啤酒还是白粥，都能带来意想不到的惊喜。快动手试试吧，让你的餐桌多一份趣味！🍴🌟