🌟家常麻辣鱼，一道让人垂涎欲滴的美味佳肴，绝对是饭桌上的焦点！今天就来分享这道菜的详细做法吧～😋

首先准备好食材：新鲜的草鱼一条、豆芽、青红椒、干辣椒、花椒、姜蒜等。🐟先把鱼处理干净，切块后用料酒和盐腌制15分钟去腥提味。接着将豆芽焯水备用，这样能保持其脆嫩口感。🌶️热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香，接着倒入适量豆瓣酱炒出红油。🔥

随后把腌好的鱼块下锅翻炒至变色，加入清水或高汤煮沸，放入焯好的豆芽和青红椒段。调味时可以加入生抽、老抽调色，糖提鲜，最后撒上一把葱花点缀。🍲

一碗热腾腾的麻辣鱼端上桌，香气扑鼻，麻辣鲜香，每一口都充满满足感！😋快动手试试吧，让家人朋友也品尝这份美味！🍴✨