今天来分享一道简单又美味的家常菜——炒银针鱼！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭享用。首先准备好新鲜的银针鱼和其他配料：生姜、蒜、青红椒等。先把银针鱼清洗干净，用少许盐腌制片刻，这样可以去腥提鲜哦。接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入银针鱼翻炒至表面微黄。这时候加入切好的青红椒块，继续翻炒几下，让蔬菜的清香融入鱼肉中。最后调入适量生抽、料酒和糖，快速翻炒均匀即可出锅啦！😋✨

这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，银针鱼富含优质蛋白，适合各个年龄段的人群食用。快来试试吧，保证让你回味无穷！🍴🐟