提到淮扬菜，大家总会想到精致与细腻。今天就来分享一款经典的淮扬小炒，简单又美味！😋

首先准备好新鲜食材：嫩绿的青菜、鲜美的虾仁、滑嫩的豆腐和翠绿的豌豆荚。把这些食材清洗干净，切好备用。🌟（准备工作是成功的一半哦！）

接着，在锅中倒入适量油，用中小火将蒜末爆香。然后依次放入虾仁翻炒至变色，再加入豆腐轻轻推匀，避免弄碎。✨

随后，放入青菜和豌豆荚，快速翻炒几下。此时可以加入少许盐、糖调味，并淋上一点点酱油提鲜。🔥

最后一步，加入少量清水焖煮片刻，让所有食材的味道充分融合。待汤汁收浓后即可出锅啦！🍽️

这道淮扬小炒色彩鲜艳，口感丰富，既有虾仁的鲜美又有蔬菜的清香，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧！🍴✨