春天是吃嫩芽的好时节，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——油泼黑豆苗！🌿这道菜不仅色香味俱全，还富含丰富的营养哦。

首先，准备好新鲜的黑豆苗一把，清洗干净后沥干水分。接着，在锅中加水烧开，放入黑豆苗焯水约半分钟，捞出后迅速过凉水，保持其脆嫩口感。然后，将处理好的黑豆苗摆入盘中，撒上适量的盐、蒜末和辣椒粉，增加风味层次。🔥最后，烧热一些食用油至冒烟状态，快速浇在调料上，瞬间激发出浓郁香气。伴随着滋啦一声响，整个厨房都弥漫着诱人的香味啦！

这样一道清爽可口的油泼黑豆苗就完成啦！😋无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快动手试试吧，让家人也品尝到这份来自春天的馈赠！🌱