天气渐凉，来一道暖胃又营养的芸豆炖排骨吧！这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和膳食纤维，特别适合秋冬季节享用。准备食材时，选择新鲜的芸豆和排骨最为关键，确保肉质鲜嫩，豆子饱满。此外，还可以根据个人口味添加姜片和蒜头，去腥增香。

制作过程非常简单。首先将排骨焯水，去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。接着，在锅中加入适量油，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒至表面微黄。随后加入足量热水，大火煮沸后转小火慢炖半小时。此时，将芸豆洗净加入锅中，继续炖煮约40分钟，直至排骨软烂，芸豆熟透。

第三段：最后一步是调味，加入盐、少许酱油和鸡精，搅拌均匀即可出锅。一锅香气四溢的芸豆炖排骨就完成啦！🌟 这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配。快来试试吧，让你的家人也感受到这份温暖与幸福！🍚🍛