想要在家享受餐厅级别的美味牛扒？其实很简单！首先准备好一块优质的牛扒（推荐肉眼或西冷），让它在室温下静置15分钟，这样煎的时候受热更均匀。接着用厨房纸吸干表面水分，撒上适量盐和黑胡椒腌制5分钟，简单调味就能激发牛肉的原香。

准备一口厚底平底锅，加热至冒烟后倒入少量橄榄油，放入牛扒，中大火每面煎2-3分钟（视厚度调整时间）。喜欢焦香口感的话可以多煎一会儿哦！煎好后别急着切开，让牛扒“休息”3分钟，锁住肉汁。最后搭配你喜欢的配菜，比如烤蔬菜或土豆泥，再倒上一杯红酒，一顿完美的晚餐就完成啦！😋🍷

快试试吧，感受舌尖上的幸福时刻！🌟