今天给大家分享一道美味又营养的蟹肉煲！准备好新鲜的螃蟹和其他食材，比如土豆、胡萝卜和青椒。首先将螃蟹清洗干净，去掉腮和内脏，切成小块备用。接着切好蔬菜，这样可以保证烹饪时均匀受热，让每一口都充满鲜香。

热锅凉油，先爆香姜蒜末，然后加入螃蟹翻炒至变色。接着倒入适量料酒去腥增香，再加入适量清水或高汤。盖上锅盖焖煮几分钟，让螃蟹的味道充分融入汤汁中。此时加入切好的蔬菜，继续炖煮，直到蔬菜变软且吸收了浓郁的汤汁。

第三段：最后加入适量盐、生抽调味，撒上葱花提香，一锅香气四溢的蟹肉煲就完成啦！✨这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐享用。配上一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！快来试试吧，让你的味蕾享受一场海鲜盛宴吧！🍽️