炎炎夏日，来一道香辣过瘾的爆炒花甲最是开胃！先把新鲜的花甲放入淡盐水中静置两小时，让它吐尽泥沙。接着将姜蒜切末、干辣椒剪成小段备用，再准备一些葱花点缀提香。热锅凉油，先下姜蒜爆香，随后加入干辣椒翻炒出香味。此时倒入花甲快速翻炒，待壳微微张开后，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上少许糖提鲜。最后淋上一圈料酒，让香气更加浓郁。关火前撒上葱花，简单一拌即可出锅啦！一碗白米饭配上这道香辣花甲，每一口都让人欲罢不能！🌶️🍚

快试试吧，保证让你停不下筷子～😉