🌟 准备工作 🌟

首先，准备好新鲜的昂公鱼（也叫黄骨鱼）和其他所需食材。将昂公鱼清洗干净后，用少许盐腌制片刻，这样能去腥增鲜哦！同时打几个鸡蛋到碗里，加入适量温水搅拌均匀，比例大概是1:1.5，这一步决定了蒸蛋的嫩滑程度。再准备一些葱花和姜丝备用。

🍳 制作过程 🍳

将腌好的昂公鱼放在盘子中央，铺上一层调好的蛋液，轻轻晃动让其覆盖均匀。然后撒上葱花和姜丝，增添香气。接着放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，中小火蒸8-10分钟即可。期间不要频繁开盖，以免影响口感。

🍴 完成享用 🍴

当看到蒸蛋表面凝固且呈现金黄色泽时，就可以出锅啦！最后淋上一点点酱油或者热油提香，一道鲜美滑嫩的昂公蒸蛋就完成啦！入口即化的蒸蛋搭配鲜甜的昂公鱼，每一口都是幸福的味道～😋

快动手试试吧，让家人朋友也尝尝你的手艺吧！💕