春天来了，香椿树上的嫩芽也悄悄冒出了头！🌿✨香椿独特的香气搭配鸡蛋的鲜嫩，简直是舌尖上的绝配！今天给大家带来几款简单又美味的香椿鸡蛋做法，快来一起试试吧~

首先是最经典的【香椿炒鸡蛋】🍳：将香椿焯水后切碎，与打散的鸡蛋混合，加入少许盐调味。热锅凉油，倒入蛋液，小火慢煎至金黄，香气四溢，外酥里嫩，一口下去满嘴留香！

其次，可以尝试【香椿鸡蛋饼】🥞：将香椿和鸡蛋液搅拌均匀，加入面粉调成糊状，平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊平，两面煎至微黄即可。外皮酥脆，内里软嫩，配上一杯豆浆，早餐幸福感爆棚！

最后推荐一款创意吃法——【香椿鸡蛋卷】🥚🍃：将煮熟的鸡蛋切片，铺上香椿叶包裹起来，简单卷起切块，摆盘精致又美味，适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。

快动手试试吧，用香椿和鸡蛋解锁春天的味道！🌿🥚