今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱爆鸭丝！😋这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭享用。首先准备食材：鸭胸肉、青椒、红椒和葱姜蒜。食材的新鲜程度直接影响口感哦！🥩🌶️

第一步是处理鸭胸肉。将鸭胸肉切成细丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更加嫩滑。接着热锅凉油，放入腌好的鸭丝快速翻炒至变色后盛出备用。🍳🔥

接下来制作酱汁。锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加入适量甜面酱或黄豆酱，小火炒出香味后倒入之前炒好的鸭丝，快速翻炒均匀。最后加入切好的青红椒丝，大火快炒几下即可出锅。✨🍲

装盘时撒上一些葱花点缀，看着就让人食欲大增！这道酱爆鸭丝不仅色泽诱人，而且酱香浓郁、肉质鲜嫩，绝对是餐桌上的亮点。🌟💛快试试吧，保证让你一试难忘！