春天是蚕豆最鲜嫩的季节，今天教大家做一道简单又营养的家常菜——蚕豆炒肉丝。这道菜色泽诱人，口感清爽，特别适合搭配米饭食用哦！🍴🌱

首先准备食材：新鲜蚕豆200克、猪里脊肉150克、青椒半个、红椒半个，以及葱姜蒜少许。先把肉切丝，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟；蚕豆焯水备用，青红椒切丝备用。🍳👩‍🍳

热锅凉油，先下肉丝翻炒至变色，盛出备用。接着爆香葱姜蒜，放入蚕豆快速翻炒几下，再加入青红椒丝和肉丝，调入适量盐、糖和少许生抽提味。最后大火快炒均匀即可出锅！🔥💚

装盘后撒上一点葱花点缀，是不是很有食欲呢？😋💕 快来试试吧，简单几步就能做出一道美味佳肴，家人一定会夸你厨艺了得！🌟