✨【开胃凉菜——肉皮冻】✨

炎炎夏日，来一道清凉爽口的肉皮冻再合适不过了！不仅Q弹有嚼劲，还富含胶原蛋白，美容养颜两不误～😋

准备工作很简单，先将新鲜猪皮清洗干净，用沸水焯烫去腥味，刮净多余油脂，切成细条备用。接着放入锅中，加入清水、姜片、料酒，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。熬至肉皮软烂，汤汁浓郁即可关火冷却。冷冻或冷藏4小时以上，晶莹剔透的肉皮冻就成型啦！🌟

最后可以根据个人口味调制蘸酱，比如酱油+醋+辣椒油，简单又美味！尝试动手做一次吧，犒劳自己和家人，健康又暖心～🍴💖