夏天到了，食欲不佳？那就试试这道清爽开胃的凉瓜炒蛋丝吧！涼瓜（苦瓜）富含维生素C，能清热解毒，搭配滑嫩的鸡蛋丝，简直是味蕾的双重享受。首先将涼瓜切薄片，用少许盐腌制片刻去除部分苦味；鸡蛋打散后加一点料酒煎成细丝备用。热锅冷油，先爆香蒜末，再放入涼瓜快速翻炒，待其变软后加入蛋丝，调入适量生抽和胡椒粉提鲜。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的凉瓜炒蛋丝就完成啦！✨这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合炎热的夏日享用。😋快动手试试吧，让家人也感受这份清新美味！🌟