豆腐和白菜是家常菜中常见的食材，简单易得又营养丰富。今天就来教大家如何制作一道美味的豆腐烧白菜吧！先把嫩豆腐切成小块，用热水稍微焯一下，这样既能去除豆腥味，也能让豆腐更加紧实。同时，将白菜洗净切段备用，准备好姜片和蒜末，这些都是提香的好帮手。

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，接着倒入白菜翻炒至微软，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。等白菜变软后，将焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心不要弄碎。此时可以加入少许盐、生抽调味，再撒上一点胡椒粉增添风味。

第三段：继续小火炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅啦！豆腐烧白菜不仅做法简单，而且色香味俱佳，非常适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的时候享用。快动手试试吧，保证让你吃得开心又健康！😋🍴