炎热的夏日午后，最适合来一道清新爽口的小菜——紫苏煎黄瓜。这道菜色香味俱全，不仅简单易做，还充满了夏日的气息。黄瓜翠绿欲滴，紫苏叶散发出独特的香气，两者结合简直是味蕾的一场盛宴。

制作这道菜的方法非常简单。首先将新鲜的黄瓜洗净切片，撒上少许盐腌制片刻，这样可以去掉多余的水分，使黄瓜更加脆嫩。接着，取几片紫苏叶切碎，与鸡蛋液混合均匀，再将腌好的黄瓜片裹上蛋液和紫苏碎。

第三段：平底锅预热后倒入少量油，将裹好紫苏碎的黄瓜片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。出锅前撒上一点白芝麻点缀，既美观又增添风味。这道紫苏煎黄瓜外酥里嫩，紫苏的清香与黄瓜的清甜完美融合，是一道不可多得的开胃小菜。快动手试试吧！✨