导读 丹麦奶油面包以其层层酥脆、香甜可口而闻名,是早餐桌上的明星选手。制作它需要耐心和细致,但成果绝对值得!首先准备好高筋面粉、黄油、牛...
丹麦奶油面包以其层层酥脆、香甜可口而闻名,是早餐桌上的明星选手。制作它需要耐心和细致,但成果绝对值得!首先准备好高筋面粉、黄油、牛奶等主要材料,还有酵母来帮助面团发酵膨松。别忘了准备裹入用的片状黄油,这是让面包层次分明的关键。
制作过程中,先将面团揉至光滑并进行第一次发酵,这一步能让面团充满空气感。接着将片状黄油包裹进松弛后的面团中,通过多次擀开与折叠操作,创造出迷人的千层结构。每一次折叠都像是为面包注入灵魂,使其更加酥脆诱人。
第三段:最后,整形好的面包坯需要二次发酵,直到体积明显增大。刷上蛋液后送入预热好的烤箱,在高温下迅速膨胀定型,散发出诱人的香气。出炉后撒上一层糖粉,搭配一杯热咖啡,开启美好的一天吧!😋🍞🥐
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