周末想来点暖胃的美食？试试这道红烧牛腩煲吧！牛肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，绝对让你吃得满足又幸福～

首先准备好食材：新鲜牛腩500克、生姜几片、蒜头若干、八角两颗、香叶几片、生抽、老抽、料酒和冰糖适量。先把牛腩切块焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，接着加入牛腩翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥提香。加入生抽、老抽调色调味，再撒入冰糖让肉质更软烂。最后倒入热水没过牛腩，放入八角和香叶，小火慢炖一个半小时。中途记得检查水量，避免糊锅哦！

快出锅前，可以加入土豆或胡萝卜块一起炖煮，吸收汤汁的精华，味道更丰富。等牛腩变得软糯入味，香气扑鼻时，就可以关火啦！😋 装盘后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的红烧牛腩煲就完成啦！快叫上家人一起享用这份暖心美味吧～🍲✨