塔菜是一种口感脆爽、味道清新的蔬菜，特别适合用来做凉拌菜！今天就教大家如何做出一道简单又美味的炝拌塔菜～😋

首先，准备好新鲜的塔菜，清洗干净后撕成小块，用淡盐水浸泡5分钟，这样既能去除表面的杂质，还能让塔菜更入味。接着，将蒜切末，干辣椒剪成小段备用。🔥

热锅冷油，放入适量花椒和干辣椒段，小火慢慢炸出香味，再加入蒜末爆香。此时，把沥干水分的塔菜倒入锅中，快速翻炒几下，让每片叶子都裹上浓郁的调料。调味时可以加少许盐、糖提鲜，还可以淋上一点香醋增加酸爽感～✨

最后，关火装盘，撒上一些熟芝麻点缀，一道色香味俱佳的炝拌塔菜就完成啦！这道菜不仅清爽开胃，还特别适合夏天食用哦～快动手试试吧！🍴💕