提到山西美食，不得不提的就是这道经典的揪片汤！✨揪片，也叫“猫耳朵”，因其形状小巧可爱得名，是山西人餐桌上常见的家常面食之一。制作揪片的过程既有趣又简单，非常适合家庭DIY。首先，准备适量的面粉和清水，将面粉加水揉成光滑的面团，静置醒发15分钟，这样能让揪片更有弹性哦！💪接着，将面团擀平切成条状，用手轻轻揪成小片丢入沸水中，煮至浮起即可捞出。😋煮好的揪片可以搭配各种汤底或酱料，比如西红柿鸡蛋汤、排骨汤或是简单的蒜泥酱油，都能让揪片的味道更加丰富多样。🍲无论是寒冷冬日还是温暖春日，一碗热腾腾的揪片总能让人倍感幸福！💖快动手试试吧，让你的餐桌增添一份地道的山西风味！🍴✨