提到新疆美食，抓饭绝对是绕不开的经典！今天就教大家做一道香气扑鼻的碎肉抓饭。😋第一步，准备好食材：羊肉（或牛肉）切成小块、胡萝卜切片、洋葱切丝、大米洗净备用。

锅中倒入适量油，先爆香洋葱，散发出诱人的香味后，加入碎肉翻炒至变色。接着放入胡萝卜片，撒上孜然粉、盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。🔥

随后将淘好的大米铺在肉菜上，加入清水没过食材，水量可根据个人口感调整。盖上锅盖，用中小火焖煮约20分钟，直到米饭吸收了所有汤汁变得晶莹剔透。🍚

最后一步，将米饭与碎肉搅拌均匀，一盘色香味俱全的碎肉抓饭就完成啦！😋这道菜不仅营养丰富，还充满家的味道，快动手试试吧！🍴✨