今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——家常炖小笨鸡！😋这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑入味，汤汁浓郁鲜美，非常适合秋冬季节享用。🍲

首先准备好食材：新鲜的小笨鸡一只、姜片几片、蒜瓣若干、大葱一段、干辣椒少许以及一些香料如八角、桂皮等。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🌟

烹饪步骤如下：

第一步，将小笨鸡清洗干净后剁成块状，用开水焯一下去除血沫和杂质；

第二步，在锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄；

第三步，加入足够的热水（没过鸡肉），放入香料包，调入生抽、老抽、料酒和盐调味，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟；

第四步，最后撒上葱花和香菜点缀即可出锅啦！🌿

这道菜不仅营养丰富，而且做法简单易学，快动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳