今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——蘑菇红烧肉！😋 这道菜色香味俱全，肉质软糯，蘑菇鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷。赶紧跟着步骤一起做吧！

首先准备好食材：五花肉500克、新鲜蘑菇200克、生姜几片、蒜瓣几颗、生抽、老抽、料酒和冰糖适量。先把五花肉切成块状，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，倒入五花肉翻炒上色。倒入料酒、生抽、老抽调味调色，再加入姜片和蒜瓣提香。

第二步就是加入蘑菇啦！🍄 将切好的蘑菇放入锅中，翻炒均匀后加热水没过食材，大火煮开后转小火慢炖30分钟。期间记得搅拌几次，防止糊锅哦！最后收汁，让汤汁浓稠裹满每一块肉和蘑菇，香气扑鼻就大功告成啦！

🍚 蘑菇红烧肉装盘后，搭配一碗白米饭，简直绝配！😋 快来试试这道简单又美味的家常菜吧！👨‍🍳✨