周末宅家想吃点重口味？那就试试这道经典的麻辣水煮鱼吧！不仅做法简单，还能满足你的味蕾！✨

首先，准备好食材：新鲜草鱼一条（约1-1.5斤），嫩豆腐一块，豆芽适量，还有必不可少的花椒和干辣椒。鱼肉切片后用盐、料酒腌制10分钟，去腥又入味！🌟

热锅凉油，先炒香花椒和干辣椒，那香气瞬间扑鼻而来！🔥接着放入姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱翻炒出红油。随后加清水或高汤，放入豆腐和豆芽煮熟，最后轻轻滑入鱼片，煮至变白即可捞出。一碗热腾腾的麻辣水煮鱼就完成啦！🍲

撒上一把葱花，再淋上一勺滚烫的热油，“滋啦”一声，香气四溢！🌶️这道菜色香味俱全，辣而不燥，麻得过瘾，绝对是下饭神器！快动手试试吧，保证让你停不下筷子～🍴