🎉五花肉炖酸菜是一道经典的东北家常菜，味道酸香浓郁，肥而不腻，特别适合秋冬季节食用。首先准备好食材：五花肉、酸菜、葱姜蒜和一些调味料。五花肉切成适口大小，酸菜洗净后挤干水分备用。

🔥第一步是处理五花肉，将切好的五花肉冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜爆香。倒入适量清水，水量以没过肉为宜，再加入生抽、老抽、料酒和少许糖调味。

🌿把酸菜放入锅中，搅拌均匀后转小火慢炖约40分钟。期间可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐分。随着时间推移，五花肉的油脂逐渐渗入酸菜中，酸菜也吸收了肉香，味道愈发醇厚。

🍚待汤汁收浓，五花肉软烂时即可关火装盘。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，搭配一碗白米饭简直是绝配！😋快动手试试吧，让家人感受这份温暖与幸福！