🌿在乡村的小河边，总能看到人们忙碌地准备一顿丰盛的炖鱼大餐。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或周末小酌。首先，挑选一条新鲜的草鱼，清洗干净后切块备用。接着，准备好姜片、蒜瓣和葱段，这些是提味的关键调料。热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。

🔥加入适量的酱油、料酒和糖，再倒入足够的热水，水量要没过鱼肉。随后放入辣椒、八角等香料，增添香气。最后，盖上锅盖慢火炖煮约20分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。出锅前撒上一把香菜，不仅颜色诱人，还能提升整体风味。

🍚农家炖鱼端上桌时，满屋飘香，让人垂涎欲滴。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！这道菜既有乡村的淳朴气息，又不失家常菜的温馨滋味，快动手试试吧！🐟🍲