今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——辣椒炒淡菜干！这道菜色香味俱全，特别适合喜欢重口味的朋友。首先准备好新鲜的青红辣椒和干燥的淡菜干，将辣椒洗净切段备用，淡菜干提前用温水泡发。热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，接着放入辣椒翻炒至微微变软，散发出诱人的香气。随后加入泡好的淡菜干，快速翻炒均匀。为了让菜品更有层次感，可以加入少许生抽和料酒提鲜。最后撒上一点盐和胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。这道菜色泽鲜艳，辣中带鲜，清淡与浓烈完美结合，绝对是下饭神器！快动手试试吧～😋🍴