提到福建的传统美食，怎能少得了湖头米粉呢？这道传承百年的特色小吃，以其洁白如雪、柔软爽滑的特点闻名于世。今天就来教大家如何在家制作这款地道的湖头米粉吧！✨

首先准备好优质大米和清水，这是制作湖头米粉的基础材料。将大米浸泡在清水中约4小时，使其充分吸水膨胀。接着用石磨或料理机将泡好的米打成细腻的米浆。然后将米浆蒸制成薄饼状，晾凉后切成细丝，这就是最初的米粉胚啦！🌾✨

接下来的关键步骤是烘干。将切好的米粉胚放在通风处自然晾干，或者使用低温烘干的方式，确保它既干燥又保持韧性。这样制作出来的湖头米粉不仅耐煮，而且口感更佳哦！👀

最后，可以根据个人喜好搭配各种食材烹饪，比如加入鲜嫩的鸡肉、翠绿的青菜，再淋上浓郁的高汤，一碗香气四溢的湖头米粉就完成啦！🍲🍛

快来试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道！😋🍴