秋天到了，秋葵成了餐桌上的常客。但如何让这道蔬菜更加清爽可口呢？今天就教大家做一道冰镇秋葵！首先，准备好新鲜的秋葵和一些调味料，比如生抽、醋、蒜末和辣椒油。先把秋葵洗净，去掉根部后放入沸水中焯烫2-3分钟，这样既能保持翠绿的颜色，又能去除表面的毛刺。捞出后立即放入冷水中浸泡，使其迅速降温并锁住营养。接着，将秋葵切片摆盘，撒上蒜末和辣椒油提香。最后，调制一碗酸甜适中的酱汁，淋在秋葵上即可。这道冰镇秋葵口感脆嫩，酸辣开胃，非常适合夏天消暑或秋季解腻。快动手试试吧！😋🍴