袖珍菇因其小巧可爱的外形和独特的口感，深受大家喜爱。今天就来教大家如何用简单几步制作一道美味的辣椒炒袖珍菇！首先准备好新鲜的袖珍菇、青红辣椒以及一些调味料，如蒜末、盐和生抽。食材的新鲜程度直接影响菜品的味道哦！

将袖珍菇洗净后放入沸水中焯水一分钟，这样既能保持菇类的鲜嫩，又能去除可能存在的杂质。同时，青红辣椒切丝备用。锅中倒入适量油，加热后放入蒜末爆香，随后加入辣椒丝翻炒几下，瞬间就能闻到诱人的香气。

第三段：接着把焯过水的袖珍菇倒入锅中，大火快速翻炒均匀。加入少许盐和生抽进行调味，继续翻炒至菇体微软且入味即可出锅啦！这道菜色彩鲜艳，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用，让你每一口都能感受到食材的原汁原味。快动手试试吧，享受美食带来的快乐！✨