稻花鱼是一道充满田园风味的美食，以其鲜嫩的口感和独特的清香深受人们喜爱。制作稻花鱼并不复杂，只需几个简单的步骤就能让你在家享受到这道美味。首先，挑选新鲜的稻花鱼，确保其活力充沛，这是保证菜品质量的关键。接着，将鱼清洗干净，用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。然后，在锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜片和蒜末爆香，再加入辣椒或花椒提味。把腌好的鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，期间可以适当翻动防止粘锅。最后，加入清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。装盘时撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的稻花鱼就完成啦！😋✨快动手试试吧，让家人感受这份来自大自然的馈赠！