引言 🌟

在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是拯救味蕾的最佳选择。今天就来教大家做一道色香味俱全的“蚝油香菇油菜”。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的油菜（也叫小白菜）、香菇和蚝油。此外，还需要一些蒜末、生抽、糖和水淀粉作为调味料。记得挑选鲜嫩的油菜和肉厚的香菇，这样能让菜肴更加美味哦！

烹饪步骤 🥣

第一步，将油菜洗净后焯水，捞出沥干备用；香菇切片后用热水稍微烫一下。第二步，在热锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，接着加入香菇翻炒至变软。第三步，倒入适量蚝油、少许生抽和糖，翻炒均匀后加入焯好的油菜，快速翻炒几下。最后，用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠即可出锅。

小贴士 💡

为了让菜品更鲜美，可以适当减少盐的用量，依靠蚝油本身的咸味调味。另外，喜欢辣的朋友可以在最后撒上一点辣椒粉提味。

结语 🍽️

这道“蚝油香菇油菜”不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷。快动手试试吧，让你的家人爱上这道健康又暖心的菜肴！✨