最近特别想吃一道清爽又开胃的小菜，于是决定尝试制作这道蒜味地木耳。地木耳是一种非常特别的食材，它小巧可爱，像是一颗颗绿色的小珍珠，搭配上浓郁的蒜香，简直是味蕾的一次小旅行。首先需要准备好新鲜的地木耳、大蒜、辣椒和一些调味料，比如生抽、醋和糖。

准备工作完成后，先将地木耳用清水洗净，然后放入沸水中焯烫约一分钟，捞出后迅速过凉水，保持它的脆嫩口感。接着切好大蒜和辣椒，热锅冷油，把蒜末和辣椒爆香，那股扑鼻而来的香气瞬间充满了整个厨房。倒入焯好的地木耳，快速翻炒均匀。

第三段：最后加入适量的生抽、醋和一点点糖提鲜，翻炒几下即可出锅。这道菜色泽鲜亮，味道酸辣适中，蒜香四溢，让人食欲大增。尤其是在炎炎夏日，这道清爽的地木耳绝对是餐桌上的一抹亮色。快试试吧，让家人也感受这份独特的美味！🍴✨