🌟酱牛肉，一道经典家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，特别适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的牛腱子肉，用清水浸泡半小时去除血水，这样能让牛肉更加干净无腥味哦！接着将牛肉冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥提香，煮至表面变色后捞出冲洗干净备用。接下来调制酱汁，准备生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉等调料混合均匀，再加入几颗八角、桂皮、香叶增添香气。把处理好的牛肉放入锅中，倒入调好的酱汁，加入足够的热水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时。待汤汁收浓，牛肉变得软烂入味时即可关火，让其自然冷却后切片装盘。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的酱牛肉就完成啦！😋🍴这道菜不仅适合搭配米饭，还可以作为下酒菜，快试试吧！🍻🎉