🌟 前言

鳳尾蝦球是一道色香味俱全的經典菜餚，外觀如同鳳尾般優雅，口感鮮嫩多汁，深受大眾喜愛。今天就讓我們一起來學習如何製作這道美味佳餚吧！👇

👩‍🍳 準備食材

首先，你需要準備新鮮的大蝦、蛋清、玉米澱粉、鹽和胡椒粉。此外，還需要一些輔料如青椒和紅椒切絲，用來點綴顏色，讓整道菜看起來更加誘人。🥕🌶️

🔥 製作步驟

第一步是處理蝦仁，將蝦去殼開背去腸線後，加入少許鹽、胡椒粉和蛋清拌勻，醃製15分鐘。然後裹上一層薄薄的玉米澱粉，讓蝦仁更酥脆。接着熱鍋倒油，將蝦球炸至金黃撈出備用。鍋中留底油，放入青椒和紅椒絲翻炒，最後倒入蝦球快速翻炒均勻即可出鍋！🍴✨

🎉 小貼士

炸蝦時油溫不宜過高，以免蝦肉過於乾柴。另外，可以根據個人口味調整辣度或增加其他配料。這樣一道既簡單又美味的鳳尾蝦球就完成啦！快來嘗試一下吧！💃

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