首先准备好新鲜的猪肝、青椒、红椒和大葱。清洗猪肝时记得用清水浸泡半小时去血水，切片后用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，这样炒出来的猪肝更嫩滑哦！👀

热锅凉油，油温五成热时放入姜片爆香，再倒入腌好的猪肝快速翻炒至变色，盛出备用。接着在同一锅中加入少许油，放入切好的青椒和红椒，大火快炒几下，再把猪肝倒回锅中，加入适量盐、糖调味，最后撒上葱花提香。✨

一盘香气四溢、色泽诱人的【火爆猪肝】就完成啦！😋 搭配一碗白米饭，绝对是下饭神器！赶紧试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🌟