提到侗族美食，怎能错过那软糯可口的粑粑！✨首先准备好糯米和粘米，按3:1的比例混合后浸泡4-6小时，让米粒充分吸收水分。接着将泡好的米捞出沥干，用石臼或料理机捣碎成细腻的米粉状。🔥将米粉蒸熟后，趁热揉搓至表面光滑，这一步决定了粑粑的口感哦！

接下来就是创意环节啦！可以根据个人喜好加入馅料，比如豆沙、花生碎或者咸菜肉末。包裹好馅料后，用手轻轻压扁成型，再放入锅中煎至两面金黄，外皮酥脆即可。😋咬上一口，满嘴的米香与馅料完美融合，让人回味无穷。

侗族粑粑不仅是一道美味的小吃，更是侗族人民对传统饮食文化的传承。每逢节日或喜庆日子，家家户户都会制作粑粑分享喜悦。让我们一起动手试试吧，感受这份独特的民族风味！🍴💖