最近特别想吃点清淡又营养的东西，于是决定尝试做一道简单又美味的鸭蛋羹。💡首先准备好新鲜的鸭蛋和温水，比例大概是1:1.5，这样能让蛋羹更加嫩滑哦！先把鸭蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到蛋液变得细腻无颗粒。接着缓缓倒入温水，继续搅拌混合，这样可以让蛋羹口感更佳。记得要用滤网过滤蛋液两次，去除气泡，这样蒸出来的蛋羹表面才会光滑平整。✨然后盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，方便蒸汽流通。把装有蛋液的碗放入已经烧开水的蒸锅里，转中小火蒸约10分钟即可。最后可以撒上一点葱花或者淋上少许酱油提味，一道鲜香滑嫩的鸭蛋羹就完成啦！😋快来试试吧，保证让你吃得开心又满足！🌟