🌿准备食材

做一道美味的豆豉鲮鱼油麦菜，首先准备好新鲜的油麦菜、罐头鲮鱼和豆豉。此外，蒜末、姜丝和干辣椒是提味的好帮手哦！食材的新鲜度决定了最终的味道，所以尽量挑选新鲜的蔬菜和优质的鲮鱼罐头。💡

🔥烹饪步骤

第一步，将油麦菜洗净切段，用开水焯烫一下，保持脆嫩口感。接着，在热锅中倒入适量食用油，放入蒜末、姜丝和干辣椒爆香。当香味四溢时，加入鲮鱼和豆豉翻炒均匀。✨

第二步，把焯好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下，让每片叶子都裹上浓郁的酱汁。调味时可以根据个人口味加少许盐或酱油，但注意不要过咸。最后，装盘即可享受这道色香味俱佳的家常菜啦！🍽️

🎉小贴士

想要更健康？可以减少油量，用少量橄榄油代替普通油哦！此外，豆豉鲮鱼本身带有咸味，记得少放盐。简单几步就能搞定，快动手试试吧！💪